Biocoop Initiative Bio
Pasta Pot Vegan par Wheaty
Plat principal Flexitarien Sans lactose Sans porc Vegan Végétalien Végétarien Automne Hiver
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 Saucisse végétale
- 240 g de Farfalle
- 15 ml de Huile d'olive
- 1 Oignon rouge
- 300 g de Butternut
- 12 Champignon de paris
- 25 cl de Lait de soja
- 2 cube de Miso
- Ciboulette
Préparation de la recette
- Émincer l'oignon et couper les champignons en deux. Couper les Végé'Andalouses en rondelles et la butternut en dés de taille moyenne. Dissoudre les cubes de miso au curry dans 45cl d'eau bouillante.
- Dans un faitout, faire suer l'oignon dans de l'huile d'olive à couvert, plusieurs minutes à feu moyen.
- Ajouter les dés de courge, mélanger et laisser cuire plusieurs minutes, toujours à couvert. Ajouter les Végé'Andalouses, mélanger, laisser cuire quelques minutes puis ajouter les champignons. Bien mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.
- Ajouter le miso, la boisson végétale, les pâtes, mélanger et laisser cuire sans couvrir en remuant régulièrement jusqu'à cuisson complète des pâtes. Ajouter la ciboulette ciselée. Déguster !